Содержание семинара «Питание спортсменов»

Продолжительность семинара 20 часов. Дополнительно семинар включает подробные ответы на вопросы слушателей.
Стоимость обучения: 190 Евро

I. Основы питания  

1. Дефиниция спортивного питания:

• Основные требования к спортивному питанию
• Статус кво в спортивном питании.

• Углеводы
• Жиры
• Белки
• Витамины
• Минеральные вещества
• Вода и напитки

• Общие рекомендации по питанию спортсменов:
• Как рассчитывается потребность спортсмена в энергии;
• Расчет индивидуального и в зависимости от вида спорта расхода энергии;
• Питание при различной нагрузке; 

II. Антропометрия, типы конституции и классификация физических нагрузок 

• Типы конституции;
• Классификация физических нагрузок;
• Процессы в организме человека при разных режимах нагрузки;
• Мышечная система (мускулатура)
• Гипотеза механического повреждения мышечных волокон; 
• Максимальное потребление кислорода;
• Гиперкомпенсация в тренировках; 

III.           Что такое метаболизм? Источники энергии в организме.

1. Понятие метаболизма;

2. Быстрые и медленные источники энергии; 

• Обзор источников энергии в организме;
• Достоинства и недостатки жиров, как источника энергии;
• Углеводы – быстрая энергия;
• ренировка на выносливость – сжигание жира:
• Тренировка обмена жиров – голодные тренировки и «Train Low» 

3. Потребление углеводов и спортивные показатели

1.    Гипогликемия у спортсменов;
2.    Запасы углеводов и спортивные показатели;
3.    Прием углеводов перед нагрузкой и во время нагрузки;
4.    Гипогликемия в спорте
5.    Является использование фруктозы в спорте – альтернативой?
6.    Гликемический индекс
7.    Гликемическая нагрузка 
8.    Обсуждение значения гликемического и инсулинового индексов в спорте

4. Получение энергии при различных видах физической нагрузки;

5.  Питание и спорт на выносливость (аэробная нагрузка)

1. Что такое спорт на выносливость;
2. Приспособительные механизмы;
3. Реакция организма на недостаток кислорода;
4. Приспособительные реакции организма спортсмена;
5. Значение измерения лактата;
6. Преимущества приспособления углеводного обмена;

6. Усталость и резервы энергии

Недостатки анаэробного получения энергии;

7. Углеводы и физические возможности 

1. Запасы углеводов и спортивные показатели;
2. Прием углеводов перед нагрузкой и во время нагрузки;
3. Гипогликемия в спорте
4. Использование фруктозы в спорте – альтернатива? 

8. Протеины в спорте

1.    Протеины при различных видах спорта
2.    Потребление белков при аэробных вида спорта
3.    Силовые виды спорта

IV.  Количество и распределение воды в организме

1.    Из истории спортивных напитков
2.    Классификация растворов
3.    Питьевой режим, сигналы организма на дефицит жидкости. Как правильно пить
4.    Дегидратация, потоотделение и перегревание организма
5.    Какие вещества теряются с потом. Гипонатриемия
6.    Тепловой удар
7.    Судороги мышц у спортсменов
8.    Потери жидкости и напитки во время соревнований:
9.    Потери жидкости и общее количество жидкостина примере часового бега
10. Подходящие напитки:
11. Соки (чистые и разведеные), энергетические напитки, напитки типа кола, спрайти т.д.
12. Минеральная вода, вода из под крана, холодный чай, сок, разведеный водой (шорле)
13. Изотонические напитки, изотонические шорле. Самодельные изотонические напитки. Температура напитка.
14. Спорт и кофе
15. Энергетические напитки

Выводы.
Спортивные напитки: есть ли смысл?

V.  Питьевой режим при различных нагрузках

1.    Умеренная нагрузка (любительский спорт: фитнесс, велосипед, плавание, нордическая ходьба, аэробика и т.д.)
2.    Интенсивный спорт (спорт высоких достижений)
3.    Рекомендации углеводосодержащих напитков
4.    Игровые виды спорта
5.    Спорт на выносливость
6.    Ультравысокая нагрузка – более 8 часов
7.    Оценка потери жидкости при различных видах нагрузки
8.    Рекомендации по питьевому режиму в день соревнований при различных видах нагрузок

VI.  Питание до и в период соревнований

Спортивное питание (группы продуктов по назначению и по составу)

1.    Диетические техники в период соревнований
2.    Суперкомпенсация в питании
3.    Причины снижения запасов гликогена перед соревнованиями:
4.    Недостатки гликогеновой загрузки
5.    Техники снижение веса в спорте
6.    Рационы

VII.         Протеиновое спортивное питание и препараты – что в действительности возможно?

1.    Протеиновый порошок: за и против; 

• Смысл введения протеиновых добавок;
• Препараты аминокислот;
• Качество протеинового супплементирования;
• Протеиновый батончик – лучший вариант
• Риски высокого введения протеина: рекомендации ученых; 

2.    Спортивные батончики: 

• Белковые батончики (протеинбар):
• Сколько энергии обеспечивает батончик?
• Необходимые углеводы для батончика
• Насколько необходимы протеины в батончике 

3.    Мальтодекстрин и виноградный сахар

4.    Энергетические гели

VIII.  Витамины и минеральные вещества

1.    Номенклатура витаминов: 

• Витамины спорте высоких достижений;
• Типы супплементирования витаминами, источники витаминов в пище;
• Требуется ли спортсмену больше витаминов; 

2.    Номенклатура минеральных веществ: потребность спортсменов и каким спортсменам они необходимы;

IX.  Субстанции, повышающие спортивные показатели:

Оценка эффективности отдельных видов спортивного питания (Австралийский институт спорта) 

• Гейнер
• Витаминно-минеральный комплекс (мультивитамины)
• Кофеин
• Антиоксиданты
• Креатин
• L-карнитин 
• Гидроксиметилбутират или HMB 
• ВСАА
• Бета гидрокси бета метилбутират
• Таурин,
• Инозин
• Натриумбикорбанат
• Препараты для укрепления суставов 

X.  Влияние гормонов на рост мышечной ткани и обсуждение использования препаратов гормонов

XI.  Влияние спорта на иммунную систему

1.    Иммунная система
2.    Иммунитет у спортсменов
3.    Иммуномодуляторы

XII. Питание в условиях высокогорья 

• Основы знаний по особенностям пребывания в условиях высокогорья;
• Жидкость и электролиты;
• Потребность в энергии;
• Нарушения пищеварения и диарея; 

XIII.  Нарушения пищевого поведения у спортсменов (анорексия атлетика, признаки анорексии)

По окончании семинара, курсантам выдается 2 сертификата: 

1. Питание и спорт, 20 часов
2. Использование БАД в спорте, 2 часа